韓素希的父母是雙職工，她的童年是跟奶奶一起度過的，喜歡看電視的奶奶的希望孫女能夠出現(xiàn)在電視上，在期待之下長大的她也自然而然地夢想亮相熒屏 。韓素希高中時(shí)專攻美術(shù)，畢業(yè)后從蔚山來到了首爾學(xué)習(xí)，為了負(fù)擔(dān)生活費(fèi)和補(bǔ)習(xí)班費(fèi)用，她選擇了啤酒屋作為第一個(gè)打工場所，在那里認(rèn)識(shí)的攝影專業(yè)的姐姐為她拍攝了簡歷照，照片被傳開后，她接到了廣告邀約。在拍攝動(dòng)態(tài)廣告的過程中，韓素希逐漸對(duì)演戲產(chǎn)生了興趣，能夠在電視里看到自己不知道的樣子，對(duì)她而言是新鮮的經(jīng)歷。通過SNS，韓素希收到了SHINee的《Tell Me What To Do》MV的出演邀約，由于當(dāng)時(shí)沒有公司，韓素希一個(gè)人去參加了會(huì)議并準(zhǔn)備了服裝。除了便利店和網(wǎng)吧，幾乎沒有韓素希沒做過的兼職，在拍攝《再次相遇的世界》之前她仍在咖啡店打工 。
2016年，韓素希作為某日本服裝品牌的廣告模特開始了演藝生涯。11月，出演SHINee第五張正規(guī)專輯之改版專輯的主打歌《Tell Me What To Do》MV 。
2017年6月，韓素希獲得2017亞洲模特節(jié)K-模特大獎(jiǎng)廣告部門最佳模特獎(jiǎng) 。7月，出演鄭容和首張迷你專輯的主打歌《That Girl》MV；7月，出演SBS電視臺(tái)的奇幻愛情劇《再次相遇的世界》，正式以演員身份出道，她在劇中飾演成英俊的未婚妻、醫(yī)院院長的女兒李書媛 ；11月，出演MBC電視臺(tái)的商戰(zhàn)劇《金錢之花》，飾演張富天的情人、青亞集團(tuán)柜臺(tái)接待人員尹舒媛。
2018年9月，韓素希出演Roy Kim的秋日單曲《我們到此為止吧》MV ；9月10日，韓素希主演的tvN電視臺(tái)的古裝愛情劇《百日的郎君》首播，她在劇中飾演傾心于無煙的世子妃金素慧 ；9月，出演KBS電視臺(tái)的中秋獨(dú)幕劇《玉蘭面屋》，飾演奉佶的前女友秀珍。
2019年5月，韓素希主演tvN電視臺(tái)的奇幻懸疑愛情劇《深淵》，在劇中飾演與車民有婚約后又悔婚的女人張熙真 ；7月，出演MELOMANCE的單曲《問候》MV 。8月，首次挑戰(zhàn)綜藝節(jié)目，出演MBN電視臺(tái)的探險(xiǎn)真人秀《聽見大?！?。
2020年3月，韓素希主演JTBC電視臺(tái)的復(fù)仇劇《夫妻的世界》，飾演李泰伍的出軌對(duì)象、普拉提講師呂多景 。
名字
本名李素希，模特時(shí)期以本名進(jìn)行活動(dòng)，在決定改名后，閔素希也在候選名單中，最終她選擇以韓素希展開演藝活動(dòng)。沒有深刻的含義，只是因?yàn)槟钇饋砩峡?。
韓素希的外貌漂亮而又神秘，五官鮮明，擁有異國風(fēng)情 。她可以消化多種風(fēng)格，或清純或干練，有時(shí)甚至散發(fā)出性感美 。在《百日的郎君》中，韓素希既演繹出了反派的清冷的眼神，也表現(xiàn)出了陷入無法實(shí)現(xiàn)的愛情的情緒，獲得了觀眾的好評(píng) 。韓素希細(xì)膩地刻畫出了與有婦之夫出軌的呂多景挑釁和焦躁的復(fù)雜心理 ，以堅(jiān)實(shí)的演技完美消化了角色，證明了作為新世代演員成長的可能性 。在綜藝《聽見大海》中，韓素希作為資金總務(wù)展示出超群的整理能力，爆發(fā)了“反轉(zhuǎn)魅力”，給觀眾留下了深刻的印象 。（Newsen、體育首爾、韓國經(jīng)濟(jì)、Moneys、Xportsnews、Tvreport綜合評(píng)價(jià)）