國(guó)家一級(jí)演員
1964年，梁冠華出生于天津，家里父母全是搞醫(yī)的。1981年，梁冠華報(bào)考北京人藝學(xué)員班，表演小品《春游歸來(lái)》和《臨時(shí)保姆》，拔得頭籌。1984年，畢業(yè)并留在北京人藝當(dāng)演員。
1982年，在話(huà)劇《蔡文姬》中飾演胡兵。1983年，出演話(huà)劇《王建設(shè)當(dāng)官》飾演王建設(shè)。
1984年，參演話(huà)劇《紅白喜事》飾演鄭熱鬧，憑借此話(huà)劇獲1984年全國(guó)戲曲、話(huà)劇、歌劇觀(guān)摩演出主演二等獎(jiǎng)和1987年的第4屆中國(guó)戲劇梅花獎(jiǎng)。
1998年，主演電視劇《貧嘴張大民的幸福生活》飾演喜歡貧嘴、幽默開(kāi)朗的小人物張大民，受到觀(guān)眾的喜愛(ài)，梁冠華也因此劇受到廣泛關(guān)注。
1999年，在新版話(huà)劇《茶館》里出演茶館掌柜王利發(fā)，開(kāi)啟了話(huà)劇事業(yè)上的一個(gè)高峰期。
2001年，在話(huà)劇《蔡文姬》里飾演曹操。2002年，在話(huà)劇《狗兒爺涅盤(pán)》中首次飾演農(nóng)民狗兒爺。三部話(huà)劇使梁冠華成為了北京人藝的“臺(tái)柱子”之一。
2003，參演《神探狄仁杰之武朝迷案》飾演斷案如神的大唐宰相狄仁杰。
2004年，在電視劇《咸豐王朝之一簾幽夢(mèng)》中塑造一個(gè)大太監(jiān)安德新的形象。
2006年，參演《神探狄仁杰2》飾演狄仁杰。同年，在電視劇《江湖俏佳人》中飾演一個(gè)滑稽的員外柳一條。
2007年，在《星火》里飾演一個(gè)“笑面虎”地主何念祖，并獲得2010年第十六屆北京影視春燕獎(jiǎng)最佳電視劇男配角獎(jiǎng)。同年，在家庭劇《家事如天》中飾演鄭家里的老大鄭大龍。
2008年，參演電視劇《神探狄仁杰3》飾演狄仁杰。同年，在電視劇《迷失洛杉磯》中飾演一個(gè)千里尋子的“好父親”孫子旺。
2009年，與張子健、苑冉、曲柵柵共同參演抗戰(zhàn)劇《獵鷹1949》飾演反派老板。
2010年，參演《神探狄仁杰》第4部《神斷狄仁杰》飾演宰相狄仁杰。
2011年，參演電視劇《飛虎神鷹》飾演反派杜馬。
2012年，在《飯局也瘋狂》中飾演一個(gè)退休警官老梅。
2013年，首次參演青春偶像劇《每個(gè)人都有秘密》飾演懷揣著仇恨報(bào)復(fù)的集團(tuán)老總沙金榮。
2014年，《神探狄仁杰》第五部開(kāi)拍，飾演沉穩(wěn)，多智的狄仁杰。