1989年亞洲小姐亞軍
亞洲電視最佳女主角獎(jiǎng)
萬綺雯中學(xué)畢業(yè)之后在一家婚紗店工作，因?yàn)閭€(gè)頭很高，就做了兼職模特，拍了很多婚紗照，剛好那時(shí)選亞姐包下了這家店的婚紗和晚禮服，在店里看到了她的照片，就找到了她簽約參加比賽。因?yàn)槿f綺雯從小到大的愿望就是坐飛機(jī)去旅游，而媽媽說參加亞姐比賽可以出國去希臘，于是萬綺雯參選亞洲小姐獲得亞軍。
1989年，參演《司機(jī)大佬》，這是她的首部電視作品。
1991年，萬綺雯與呂頌賢主演時(shí)裝劇《大提琴與點(diǎn)三八》，并與呂頌賢相戀。同年，因被安排拍了六部戲，累得在三年得了兩次肝炎，在姐姐和媽媽陪同下回公司解約，亞視挽留并與她改簽部頭約。
1992年，與陳庭威、曾華倩、呂頌賢等主演賭片電視劇《勝者為王Ⅱ天下無敵》，飾演張家慧一角。在亞視電視劇《碧血青天珍珠旗》，出演孫女顧小憐。
1995年，萬綺雯與甄子丹合作主演陳木勝執(zhí)導(dǎo)的民國劇《精武門》，飾演溫婉的日本女生武田由美，并開始與甄子丹相戀。
1996年，與鄧萃雯、商天娥、江華、蔡濟(jì)文主演時(shí)裝懷舊電視劇《我和春天有個(gè)約會》，飾演溫柔單純的藍(lán)鳳萍。
1998年，與尹天照、楊恭如等主演亞視的經(jīng)典時(shí)裝劇《我和僵尸有個(gè)約會》，在劇中飾演馬小玲，一個(gè)調(diào)皮可愛又貪錢霸道的驅(qū)魔龍族第四十代傳人，擅長捉鬼伏妖。憑借馬小玲一角獲得得亞洲電視最佳女主角獎(jiǎng)，與尹天照獲得屏幕最有活力柏檔獎(jiǎng)。
1999年，主演《我和僵尸有個(gè)約會II》；同年，參演劉德華主演的時(shí)裝電影《得閑炒飯》。
2011年1月5日至16日，萬綺雯參演上海戲劇學(xué)院的話劇《尋人啟事》，首度挑戰(zhàn)警花的角色；同年，出演話劇《撒嬌女王》
2012年，萬綺雯正式過檔TVB，搭檔郭晉安主演古裝劇《老表你好S》，首度演出喜?。慌c苗僑偉主演時(shí)裝劇《好心作怪》。憑借《好心作怪》和《老表，你好S！》入圍萬千星輝頒獎(jiǎng)典禮“最佳女主角”和最受歡迎電視女角色。
2014年2月，與王祖藍(lán)、黃智賢領(lǐng)銜主演的古裝喜劇《食為奴》以平均收視29點(diǎn)成為年度收視冠軍，萬綺雯在劇中飾演第一女主角紀(jì)暮雪，一個(gè)女中豪杰；再次搭檔郭晉安主演臺慶劇《老表,你好hea！》，提名萬千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女主角獎(jiǎng)。
2015年2月，聯(lián)合歐陽震華主演TVB古裝劇《東坡家事》，并遠(yuǎn)赴中國無錫拍攝外景。